Gastronomiye gönül veren ve agzinin tadini bilenler için..."Asçilik renkli ve serüvenlerle örülmüs bir yol. Köstebek yuvasi gibi mutfaklarda, herkesin tatil yaptigi zaman dilimlerinde, biçak kesikleri ve yaniklarla dolu ellerle uzun saatler boyunca çalismayi seçmenin sadece bir sebebi olabilir, o da asçiliga duyulan "ask". "Insanin kanina bir kez girdiginde kolay kolay çikmayacak bir tutkudur bu. Bu kitapta ilk restoranim ve göz nurum olan Mimolett'in hikâyesini, felsefesini ve yemeklerini dilim döndügünce anlatmaya çalistim. "Gastronomiye gönül vermis, agzinin tadini bilen, yemek yemekten zevk alan, bu zorlu meslegi seçen veya seçmeyi düsünen herkese isik tutmasi dilegiyle..." Murat Bozok
Ürün Adı: Mimolett
Ürün Kodu: 9789751415738
Yazar: Murat Bozok
Basım Yılı: 2013
Kapak Türü:
Sayfa Sayısı: 160
Kağıt Cinsi:
Çevirmen:
